دورة تدريبية حول تقنيات حفظ طزاجة الخضار والفواكه في SinoRice

شيامين، الصين — 12 أغسطس 2026 —— اختتمت بنجاح الجولة الدراسية الميدانية للورشة التدريبية حول التقنيات المبتكرة لتخزين وحفظ وتداول الخضار والفواكه في إطار مبادرة التنمية العالمية. برعاية وزارة التجارة بجمهورية الصين الشعبية وتنظيم معهد بحوث الأغذية الصيني، زارت ثلاثة وفود من مسؤولي صناعة الأغذية والخبراء الفنيين من 18 دولة شركة Zhongfan Food (SinoRice) ومصنعها الفرعي رقم 2 لمعاينة عمليات المعالجة الحديثة، وحفظ طزاجة المنتجات عبر سلسلة التبريد المتكاملة، وخطوط اللوجستيات الذكية، إلى جانب استكشاف حلول لتقليل الخسائر وتوسيع التعاون التجاري الدولي.

لطالما ركزت شركة SinoRice على المعالجة المكثفة للخضار والفواكه، وحفظ الطزاجة ما بعد الحصاد، والتوزيع الشامل عبر سلسلة التبريد. وبصفتها مؤسسة نموذجية رائدة في الصين، تكسّب قاعدتها المتخصصة — مصنع SinoRice رقم 2 — سلسلة صنعتیة متكاملة تغطي فرز المحاصيل الخام، والمعالجة الفيزيائية للحفظ، والتخزين الذكي في درجات حرارة منخفضة، والتسليم المعياري عبر سلسلة التبريد. وقد طوّرت الشركة بشكل مستقل تقنيات صديقة للبيئة للحفظ ومعالجة منخفضة الفاقد، مجهزة بورش عمل رقمية مع مراقبة درجات الحرارة، وخطوط معقمة، ومعدات فرز أوتوماتيكية للحد من التعفن بعد الحصاد.

بدعم من مختبر البحث والتطوير الداخلي الخاص بها، تتعاون SinoRice باستمرار مع معاهد البحوث المحلية لتحديث مواد الحفظ الجديدة وحلول التداول منخفضة الكربون. وبصفته مصنعًا نموذجيًا مخصصًا، يتولى مصنع Zhongfan رقم 2 المعالجة واسعة النطاق، والطلبات الخارجية المخصصة، والزيارات الدولية. وتستعرض خطوط إنتاجه المعيارية والمرئية بالكامل التحديث الزراعي في الصين، وتعمل كقاعدة تدريب ميداني رسمية معتمدة من وزارة التجارة.

انطلاقًا من إطار التعاون في مجال الأمن الغذائي لمبادرة التنمية العالمية، تعالج هذه الورشة التحديات الشاملة التي تعاني منها صناعة الخضار والفواكه العالمية: معدات الحفظ القديمة، وبنية سلسلة التبريد التحتية غير المكتملة، وارتفاع معدلات الخسارة أثناء التداول في الدول النامية.

• تعزيز التعاون العالمي في مجال الأمن الغذائي: تصدير الحلول المحلية المجرّبة لتخزين الخضار والفواكه ولوجستيات سلسلة التبريد لمساعدة الدول المشاركة على خفض الخسائر الزراعية ما بعد الحصاد وتدعيم هدف التنمية المستدامة المتمثل في "القضاء على الجوع".

• بناء منصة تبادل صنعتی بين دول الجنوب: تسهيل الحوار الفني بين الممارسين من 18 دولة لمشاركة التحديات المحلية، وتبادل النماذج، وتطوير مخططات حفظ قابلة للتكرار وبتكلفة اقتصادية.

• تحفيز التعاون التجاري عبر الحدود: العمل كجسر لعرض نقاط قوة الصين في تصنيع الأغذية ومعدات سلسلة التبريد، مما يفتح الفرص للبحث والتطوير المشترك، والتجارة، والمصانع المتبادلة Build-Together.

• ترويج الفلسفة الصناعية الخضراء ومنخفضة الكربون: مشاركة التقنيات الصديقة للبيئة، بما في ذلك الحفظ الفيزيائي والمعالجة الخالية من المواد الحافظة، لتسريع التحول الأخضر في التداول الزراعي.

خلال الجولة عبر ورش الفرز، والمخازن ذات الحرارة المنخفضة، ومناطق المعالجة العميقة المعقمة، ومراكز لوجستيات سلسلة التبريد، اكتسب المشاركون الدوليون رؤى عملية قيمة:

1. إتقان سير العمليات التشغيلية للحفظ عبر السلسلة كاملة: مراقبة عمليات التبريد الأولي، والتخزين في الغلاف الجوي المعدل، والتصنيف لتعلم طرق الحفظ الفيزيائي منخفضة التكلفة للتطبيق المحلي.

2. الاستفادة مرجعًا لإدارة المصانع الذكية: استخدام أنظمة الفرز الأوتوماتيكية ومراكز مراقبة درجة الحرارة في الوقت الفعلي كنماذج لبناء أو تجديد مرافق المعالجة.

3. اكتساب حلول التداول عبر الحدود: الاستفادة من أنظمة التبريد التصديرية الناضجة وإجراءات الحجر الصحي المعيارية للتغلب على عوائق التجارة والفاقد والامتثال.

4. إقامة روابط تعاون صنعتی طويلة الأمد: عقد جلسات ثنائية لمناقشة الاحتياجات، حيث أعربت وفود متعددة في الموقع عن اهتمامها بإنشاء مرافق إنتاج مشتركة.

5. تعزيز الإدراك بأنظمة مراقبة الجودة: دراسة الإدارة الصارمة لسلامة الأغذية والتتبع الكامل لدورة الحياة لرفع كفاءة ومعايير الرقابة المحلية.

وفي الورشة الخاصة، شرح خبراء من معهد بحوث الأغذية الصيني التقنيات المتقدمة بناءً على الممارسات الصناعية الحقيقية. وشارك الحاضرون في مناقشات نشطة شملت الحفظ المتكيف مع المناخ، وحلول صغار المزارعين، والتجارة عبر الحدود. ومستقبلاً، ستواصل SinoRice الاعتماد على منصات التبادل الخارجي لترويج الحلول الفنية الناضجة وتعزيز الأمن الغذائي العالمي.

تعد SinoRice ومصنعها رقم 2 فرعين إنتاجيين رئيسيين لشركة Zhangzhou Tancan Food Co., Ltd. يقع المقر الرئيسي للشركة في جينغتشو (عاصمة الأغذية المعلبة في الصين)، وتتمتع Tancan Food بفرص خبرة تقارب 30 عامًا في التجارة الخارجية. وتعد من بين كبار مصدري الأغذية القطاع الخاص في الصين، وتشارك في صياغة المعايير الوطنية للأغذية المعلبة، وتحمل شهادات AEO Senior Customs و BRC و IFS و HACCP.

من خلال اعتماد نموذج متكامل "المؤسسة + القاعدة الإنتاجية + المزارعين"، تتشارك Tancan Food مع أكثر من 80 مصنعًا و50,000 مزارع. تصل منتجاتها إلى 146 دولة، محتفظة بالمركز الأول عالميًا في تصدير الناتشي المعلب لـ 14 عامًا متتالية. يتخصص قطاع SinoRice التابع لها والذي تم إطلاقه عام 2023 في حفظ طزاجة الخضار والفواكه والأغذية الأساسية المستقرة على الرفوف تحت العلامات التجارية Youfan Mr. و Mr.Rise و Just Home.

معلومات الاتصال بالشركة

Zhangzhou Tancan Food Co., Ltd. / SinoRice

الطابق 22، المبنى 1، مبنى مكاتب Liyuan Junyue، طريق Nanchang Middle Road، جينغتشو، فوجيان، الصين

+86 596 2939550

info@zhangzhoutan.com